牛排怎样做才好吃
将小块牛排上的血水洗干净，用刀背将其拍松，用苏打粉揉捏几下。
加入肉桂粉，盐，料酒，黑胡椒，进行腌制使其入味。
在平底锅里放入油，将牛排放入，根据自己的喜好将其两面都煎熟。
用蚝酒、盐、水进行调汁。
调的汁在锅中将其烧开，并加入水淀粉进行勾芡。
最后将其淋在牛排上即可。
牛排怎样做好吃 牛排的做法
用料：牛排1块、黑胡椒适量、花生油（玉米油、橄榄油）适量、洋葱少许、西红柿少许、红酒1小杯、盐少许。
牛排洗净，沥干水分，要用纸巾把血水吸干净。如果市场买的牛排很厚，可以用刀背捶捶，让牛肉更松软。
牛排两面撒上黑胡椒，少许盐涂抹均匀，然后淋上橄榄油。
不粘锅烧到冒烟，把牛排放进锅中，用夹子压一压，确保牛肉均匀受热。每面煎2分钟（肉厚的可以煎久一点，但再厚的肉也不能超过4分钟，否则牛肉太老咬不动），这样五成熟，外焦，里面还是粉红色，没有血水，吃着放心。
把煎好的牛肉静至盘中，一会肉汁就会流出。
利用煎牛排的余油，放入洋葱末煎香，加入番茄末，煮烂。淋入红酒，加黑胡椒，少量盐。把静至牛排流出的肉汁混入，酱汁就做好了。
牛排怎么做 牛排怎么做才好吃
牛排常见的做法有：黑椒牛排，照烧牛排。黑椒牛排相对简单，牛排胡椒粉盐这类普通食材即可，家庭也适合;照烧牛排需要牛里脊、洋葱、芦笋、蘑菇等，相对麻烦一点。
黑椒牛排
牛排 150g、胡椒粉 少许、盐 适量、生抽 2羹匙、糖 适量、玉米淀粉;
菜谱做法---
1.牛排洗净控水，撒上盐和胡椒，抹匀。并抹上适量的白葡萄酒
2.30分钟后。炉体预热1分半，放上锡纸和牛排
3.1分钟后翻面
4.煎烤一分钟后翻面。如果绝对太干，可以在牛排表面抹上少许油再翻面
5.之后都是隔30秒翻面，约3-4次后差不多6分熟。淋上白葡萄酒即可装盘
6.去除锡纸后，利用炉具的余温加热。加入生抽2勺和少许糖
7.加热适量黑胡椒粉，拌匀
8.加入一小勺玉米淀粉，拌匀后，熬煮至稠厚即可。
照烧牛排
牛里脊、洋葱、芦笋、蘑菇、红黄彩椒、橄榄油、黑胡椒、黄油、盐、照烧酱;
菜谱做法---
1.牛里脊切薄厚适中的片用刀背拍松。
2.两面撒上黑胡椒、盐、酷客壹佰照烧酱各适量。
3.芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片。
4.锅置火上放入少许橄榄油，放入洋葱丝，煸香。
5.放入腌制好的牛里脊块。
6.煎1分钟左右，盖盖焖一下。
7.煎到表面焦黄，取出牛扒装盘。
8.锅内再放入少许黄油，将蔬菜煸香。
9.盖焖至蔬菜煸出焦黄即可盛出与牛扒摆盘。
|牛排怎样做才好吃
牛排怎么做 牛排怎么做才好吃 牛排怎样做好吃 牛排怎样做才好吃 牛排的做法