鲜松茸坏了一点能吃吗
不能。
鲜松茸中的主要成分蛋白质，如果是坏了一点的松茸的话，里面的蛋白质会受到大量的分解破坏，使其营养价值降低，而且此时的微生物和细菌已经污染了松茸，会分泌一些毒素，如果人体食用的话，可能会有食物中毒的风险。
鲜松茸怎么才是坏了
松茸的好坏可以通过多个方面如颜色，气味，味道来判断。
新鲜的松茸色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，而如果是坏了的松茸可能会发黄或发黑，反正已经是不新鲜的状态。
一般新鲜的松茸具有独特的香味，带有淡淡的菌类的香味，而已经坏了的松茸闻起来没有什么气味，如果甚至是有异味的话，那就意味着已经彻底坏了。
新鲜松茸吃起来口感比较有弹性，有淡淡的香味，如果松茸吃起来发酸或绵软，则说明已经变质。
注意的是，如果新鲜松茸表面有黑色的黏黏东西，那是新鲜松茸采摘的时候的样子，是它的菌衣，上面有黏液，所以并不是变坏了。
鲜松茸怎么判断是不是坏了
判断鲜松茸是不是坏了，可以看它的香气是否消失，颜色是否发黄，味道是否发酸。鲜松茸在常温下可储存2天左右，冷藏可以延长保质期到3~5天，当松茸出现了发黄的现象，或者菇体萎缩畸形等，说明松茸已经开始变质，不能再吃了。
鲜松茸是不是坏了的判断方法
香气是否消失
新鲜的松茸有一种独特的浓郁香气，如果鲜松茸闻不到香气，可能是因为松茸的品质比较低下，也可能是因为松茸已经变质，完全没有香气的松茸可以确定变质，再食用会对人体产生损害。
颜色是否发黄
新鲜的松茸菇体颜色比较洁白，因此，如果鲜松茸是发黄的话，说明松茸可能变质了。松茸在常温下可储存2天左右，冷藏可以延长保质期到3~5天，鲜松茸菇体干爽，干枯萎缩的松茸和水分泡发的松茸最好都不要再食用。
味道是否发酸
新鲜的松茸在烹煮之后，口感劲道、爽滑，而且有一种独特的香气，滋味清甜，但是坏了的松茸菇体萎缩畸形，口感十分绵软，会有一股酸涩味道。如果食用的松茸口感发酸的时候，说明松茸已经变质。
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