恩施有哪些特色小吃|

恩施有哪些特色小吃

恩施的特色小吃有：土家油茶汤、张关合渣、土家腊肉、柏杨豆干、社饭、鲊广椒、葛仙米、凤头姜、福宝山莼菜、年肉等。

恩施州位于湖北省西南部，东连荆楚，南接潇湘，西临渝黔，北靠神农架。是湖北省唯一的少数民族自治州，少数民族特色浓厚。恩施独特的环境，造就了其独特的饮食文化。

恩施有哪些特色小吃 湖北恩施特产

恩施的特色小吃有土家油茶汤、张关合渣、张关合渣、恩施黄牛肉、巴东土腊肉、恩施酱香饼、柏杨豆干。

柏杨豆干

柏杨豆干是湖北恩施的特色小吃，有着悠久的历史，在明清时期就已经开始大量生产了，还被当地官员列为朝廷贡品，柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料，在经过十几道传统的加工工序制作而成，所制作出来的豆干色泽金黄，美味幽长，绵醇厚道，质地细。

张关合渣

张关合渣是湖北恩施的特色美食，有着悠久的历史，在以前兵荒马乱的年代里，粮食短缺，人们便食用合渣，张关合渣选用优质的黄豆和青菜，制作比较简单，不用过滤，也不用压榨，也不用点卤，所以又被称为“懒豆腐”，这样制作出来的合渣含有蛋白质、维生素等丰富营养，吃起来美味可口，还有解暑消渴的功效。

恩施酱香饼

恩施酱香饼是湖北恩施的特色美食，有着悠久的历史，传闻在清朝康熙年间，一位僧人研制出来的，现在全国各地都有酱香饼的踪迹。恩施酱香饼主要选用优质面粉为主要原料，再配以甜面酱、郫县豆瓣酱等调料，这样制作出来的酱香饼集香、辣、甜、脆于一体，口感十分美味。

恩施有哪些名茶 恩施特产

恩施的特色名茶有巴东真香茗、鹤峰茶、恩施玉露、来凤藤茶、马坡茶、宜红茶，富硒茶、瀑泉茶、咸丰帝茶。

恩施玉露

恩施玉露是湖北恩施的特色名茶，有着悠久的历史，在唐朝时就已经有关于恩施玉露的记载，在上世纪30年代就已经盛销全国各地，2007年被列为中国国家地理标志产品。由于恩施土壤肥沃、四季分明，没有严寒酷暑，植被丰富，特别适合茶树的生长，所种植出来的恩施玉露汤色清澈，喝起来滋味醇和。

巴东真香茗

巴东真香茗是湖北恩施巴东的特色名茶，巴东真香茗有着悠久的历史，在东晋时期就已经有文献记载了。恩施巴东地处长江三峡，具有气候温和，雨水充沛等优越的自然生态环境，特别适合茶树的生长。巴东所种植出来的真香茗茶品质上乘、外形色白、醇香柔和，饮后回味无穷，实乃茶中珍品，不仅盛销国内，也远销美国、加拿大、韩国等国家。

鹤峰茶

鹤峰茶是湖北恩施的特色名茶，鹤峰茶有着悠久的历史，在西晋时期就已经有记载。2012年被列为中国国家地理标志产品。恩施鹤峰县四季分明，雨水充足、昼夜温差大，常年云雾缭绕，特别适合种植茶叶。所种植出来的鹤峰茶汤色清澈明亮，喝起来滋味鲜爽醇厚，香气宜人，回味无穷，被英国人称为“皇后茶”。

马坡茶

马坡茶是湖北恩施的特色名茶，有着悠久的历史，在清朝道光年间便已经十分出名，距今已有三百多年的历史了，恩施建始县土壤肥沃，光照充足，气候温润，四季分明，非常适合马坡茶的生长，所种植出来的马坡茶茶色清澈明亮，喝起来回味绵长，还含有茶多酚、儿茶素等对人体有益的微量元素。

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