吃剩的米饭能做米发糕吗|

吃剩的米饭能做米发糕吗

剩饭是做不成发糕的。

纯正大米发糕的做法主料：大米粉100g面粉100g辅料：泡打粉5g，酵母2g，温水180g

步骤：将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。将酵母溶于温水中，倒入面包机中，和成面团。取出面团整理成形。取一盆底部抹油，放入面团，再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。发酵至2倍大。开水上锅，大火蒸30分钟。蒸好后，立即取出，倒扣脱模。

微波炉能做米饭吗

微波炉能蒸米饭，使用微波炉蒸米饭更加省电，且米饭中的营养流失较少。

用微波炉蒸米饭时，最好将大米提前浸泡，能有效缩短蒸饭的时间，浸泡20分钟便可。

之后便可将其放进微波炉中，高火5分钟，取出拌匀后再中火加热10分钟即可。

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