四川凉拌兔子肉的做法 四川凉拌兔子肉怎么做
步骤1
准备食材:兔肉400克,黄瓜100克,大葱1根,姜1块,香菜1根,熟芝麻5克,盐2克,红油10克,料酒5克,白糖2克,生抽5克,芝麻油2克,花椒油2克。
步骤2
黄瓜去皮切小块。
步骤3
大葱切葱粒。
步骤4
姜切片。
步骤5
香菜切小段。
步骤6
锅中放入适量清水,放入兔肉、姜片,调入盐2克、料酒5克大火烧开,煮15分钟,捞出放凉。
步骤7
将放凉的兔肉剁成小丁。
步骤8
碗中放入兔丁、黄瓜、大葱粒、熟芝麻,调入白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、红油10克拌匀。
步骤9
最后装盘即可。
四川凉拌兔子肉的做法 四川凉拌兔子肉的家常做法
步骤1
主料:兔肉400克、黄瓜100克。辅料:大葱1根、姜1块、香菜1根、熟芝麻5克、盐2克、料酒5克、白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、红油10克。
步骤2
黄瓜去皮切小块。
步骤3
大葱切葱粒。
步骤4
姜切片。
步骤5
香菜切小段。
步骤6
锅中放入适量清水,放入姜片,调入盐2克,放兔肉、料酒5克大火烧开,煮15分钟,捞出放凉。
步骤7
将放凉的兔肉剁成小丁。
步骤8
碗中放入兔丁、黄瓜、大葱粒、熟芝麻,调入白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、红油10克拌匀。
步骤9
装盘摆上香菜即可。
凉拌兔子肉的做法四川
兔子除内脏清理干净,整只兔子放入盛有冷水的锅中,放葱结,几片生姜,一点料酒,烧开后不超过5分钟,立马关火焖半小时左右,捞出控水凉晾待用。
调汁--葱,姜,蒜,黄葱段用开水泡出味,加入酱油,醋,盐,白糖,味精,油辣子(油一定要多,一只兔2大勺油才能提味出来),柠檬汁,青柠檬皮屑搅匀。
兔子宰段,黄瓜宰段垫底,泡入汁中,撒上葱花即可。油辣子一定要好,油要多。
|凉拌兔子肉的做法四川
兔子肉 凉拌兔子肉的做法四川 四川凉拌兔子肉怎么做 四川凉拌兔子肉的做法 四川凉拌兔子肉的家常做法 菜谱