锅里怎样蒸面包
碗内加入300克面粉、3克酵母、20克白糖、一个鸡蛋。
用130克温牛奶,再加20克食用油。
和成面团,用力揉搓大约20分钟。
揉出塑料薄手套一样的膜。
盖上保鲜膜,醒面发至两倍大
醒好的面，揉匀排气。切成大小差不多的小块，在容器内刷上一层油，并放入面团。盖上保鲜膜，二次醒发两倍大。
刷蛋黄液，撒黑芝麻。盖上保鲜膜，放锅里蒸25分钟即可。
蒸米饭锅里做面包
1.鸡蛋打入碗内，将蛋黄和蛋清分离，将蛋清留在碗内，放入白糖，用搅拌器搅拌蛋液至奶油状。
2.往搅拌好的蛋清内加入蛋黄，面粉，继续搅拌至糊状，没有大颗面粉颗粒为止。将电饭煲擦干，插上电源，干烧一分钟。
3.放植物油，鸡蛋液，插电源，开煮饭键。
蒸面包没有保鲜膜怎么办 蒸面包没有保鲜膜怎样做
蒸面包没有保鲜膜一般没有问题，保鲜膜是起到一个让食物保持湿润、醒发的更好的作用，如果加入两个鸡蛋，就不用使用保鲜膜了。
用蒸锅蒸面包的时候需要注意，一定要将蛋清打发好，蛋清打发的好坏决定着蛋黄，在打发鸡蛋的时候，可以将蛋黄和鸡蛋打开，然后在碗中放入大量的面粉，将蛋黄挑出来放入面粉中，用筷子搅拌成絮状备用。打发蛋清的时候可以放入一些食盐和白糖，这样可以让蛋清更好的打发。
蒸面包使用的面粉最好是高筋和低筋面粉，我们日常生活中用来蒸馒头、包饺子使用的面粉是低筋面粉，不能用来制作水饺。面粉和水的比例也十分关键，一般来说，冬季的时候可以用温度稍微高一些的水，夏天可以用温度稍微低一些的水，注意这里不能使用热水。
在蒸面包的时候，将面包放入锅中之前，需要在锅的表面刷一层油，这样可以防止面包粘连，同时还可以让面包口感更好，不那么干燥。
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