菱角怎么吃最好吃
菱角淀粉含量高、口感清淡，可以用传统的蒸、煮、炒、炖等烹饪方式进行料理。
材料：菱角、五花肉、生姜、调味品等。
做法：
菱角清洗后去壳。
五花肉焯水。
热锅下油，放姜片爆香。
放入五花肉。
炒至出油。
放入冰糖炒色，上色后加入生抽、料酒。
加入开水。
小火炖半个小时。
加入菱角、食盐。
继续炖半个小时。
1收汁后盛出食用。
菱角在几月份吃最好吃
8月份左右。
菱角是一种菱科菱属一年生草本水生植物菱的果实，又被称为腰菱、水栗、菱实等，在南方、北方都比较多见，一般需要煮熟之后剥壳食用。
菱角一般在每年8月份左右成熟上市，这个时候的菱角是比较嫩的，口感十分脆嫩香甜，比较适合于生吃，但是需要清洗干净，等到菱角老了之后，就比较适合于煮熟后再吃了。
菱角在几月份吃最好吃
7-8月份。
每年的7-8月份是菱角大量上市的时候，此时的菱角质地十分脆嫩，味道甘甜，营养价值较高，既可以生吃也可以煮熟后再吃。
但是需要注意的是，因为菱角是生长在水里的，其表皮上可能会带有较多的泥沙、细菌以及寄生虫等，所以如果要生吃菱角的话，一定要将菱角的表皮去除掉，并用清水清洗干净，以免食用后出现身体不适的症状。
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