白条鸡是什么鸡|

白条鸡是什么鸡

白条鸡也叫做光鸡，是指将鸡毛拔除干净后，去掉内脏，清理干净的鸡。买回来之后只需要切开就可用来制作食物，市场上新鲜的少见，速冻加工的则比较多见。

清远鸡是什么鸡

家养土鸡。清远鸡原产于广东省清远市清新县，又名清远走地鸡，因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故又称麻鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名。

清远鸡素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一，其营养丰富，富含硒、维生素E及风味物质肌苷酸等，所含的OMEGA-3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些。

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