没成熟的青西红柿可以吃么
不建议吃。
生活中没成熟的西红柿一般是不建议吃的，因为没熟的西红柿中含有大量的龙葵碱，而龙葵碱是具有一定毒性的，过量吃可能会导致人体出现腹痛、腹泻、头晕以及恶心等不适症状，对人体健康造成威胁，通常都是建议西红柿成熟后再吃会比较好一些。
没成熟的青西红柿可以吃 没有成熟的西红柿能吃吗
没成熟的青西红柿不能吃。因为未成熟的青西红柿含有一种生物碱，名为龙葵碱。龙葵碱被摄入体内后会对肠道产生极为强烈的刺激性和腐蚀性，如果大量食用，严重者可能出现中毒现象。
为什么没成熟的青西红柿不能吃
未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可能会中毒。之所以不能食用未成熟的番茄，是因为青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。
西红柿的功效
可以延缓衰老。因为西红柿中含有丰富的维生素C，吃了之后可以促进胶原蛋白的合成，使我们的皮肤变得更加紧致有光泽。
可以促进血液流动，降低血压，预防心脑血管疾病的发生。
可以美容祛斑，减少皮肤上的黑色素沉淀，去除皮肤上的斑点。
没成熟的西红柿能吃吗 没成熟的西红柿可以吃吗
没成熟的西红柿是不能吃的。青西红柿含有龙葵碱，其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。而当青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。
西红柿如何催熟
乙烯催熟：将未熟的西红柿与已熟的西红柿或香蕉、苹果等可以释放乙烯气体的水果放在一起密封起来，注意要放在一个温暖、湿润的地方，避免阳光直射。经过一段时间后即可催熟。
酒精催熟：将西红柿置于浓度为95%左右的酒精溶液内漂洗，然后用纸包上，装在木箱内，放置在18-20℃的温度下让其后熟，用这种方法催熟，还能防止果实腐烂。
如何挑选西红柿
挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选西红柿要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。
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