烧烤蔬菜有什么比如说青椒怎么烤
烧烤蔬菜用料：金针菇、地平菇、鸡腿菇，茭菜叶或卷心菜叶，鸡精、黄酒、味精、盐，锡纸或麻绳等。
烧烤要诀：先将金针菇、地平菇、鸡腿菇用热水洗净，过凉后，用鸡精、黄酒、味精和盐腌制，然后用茭菜叶或卷心菜叶包起来并用麻绳捆扎或直接用锡纸包裹起来。最后放于烧烤网上烤，时间控制在5至10分钟。
烤马铃薯做法：
用牛油、奶油或食用油涂抹马铃薯的表面然后包入较厚的铝箔纸当中。
盖上炉盖，用中火烤约1个半小时，其间偶尔进行翻转，以使各个部位受热均匀。
上碟前，可以在铝箔纸顶部开一个口，根据各人喜好加入盐、胡椒、牛油、奶酪、洋葱等佐料继续烤熟即可。
烧烤蔬菜怎么烤好吃
香菇：新鲜的香菇，分成4份，穿起来烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐。
土豆：要切薄烤，不然外面糊了中间还没熟。色拉油就好。
金针菇：洗干净，根部要切掉，穿在根部烤，耗油更好吃。
青椒：肉厚的吃起来比较有口感，耗油、建议色拉油。
红薯：用锡箔包2层，两头要密封好，不要有透风的地方，埋在炭火里烤。2层就相当的美味。
蔬菜烤串种类,有什么蔬菜可以烧烤
土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中间还没熟。色拉油就好。
金针菇：洗干净，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。
青椒：肉厚的吃起来比较有口感，耗油、色拉油都可。
红薯：用锡箔包2层，不2头要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。 透逢或一层，一定会糊的没法吃。2层就相当的美味。
玉米：这个是技术活，要多练了
藕：切片，串在竹签上，加盐巴、辣椒、八角面、花椒面、香油、少量味精等调味料烤。
还有韭菜、蚕豆、小瓜、洋芋、大红辣椒、洋葱、花菜、菌子等等均可串在竹签上烧烤。
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