猪肉分类|

猪肉分类

猪肉的分类有：里脊肉、臀尖肉、坐臀肉、五花肉、夹心肉、前排肉、奶脯肉、弹子肉、蹄膀、脖子肉、猪头、凤头肉、眉毛肉、门板肉、盖板肉、黄瓜条、腰柳肉、颈背肌肉、前腿肌肉、大排肌肉、后腿肌肉。

猪肉又名豚肉，是猪科动物家猪的肉，是餐桌上重要的动物性食品之一，纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。

猪肉还大量被加工制作各式肉罐头、火腿、香肠、腌肉，甚至宠物食品。

猪肉按照不同部位的肉质不同，一般可分为四级：特级(里脊肉)，一级(通脊肉，后腿肉)，二级(前腿肉，五花肉)，三级(脖子肉，奶脯肉，前肘、后肘)。

猪肉分类

猪肉的分类有：里脊肉、臀尖肉、坐臀肉、五花肉、夹心肉、前排肉、奶脯肉、弹子肉、蹄膀、脖子肉、猪头、凤头肉、眉毛肉、门板肉、盖板肉、黄瓜条、腰柳肉、颈背肌肉、前腿肌肉、大排肌肉、后腿肌肉。

猪肉分类

猪肉又名豚肉，是猪科动物家猪的肉，是餐桌上重要的动物性食品之一，纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。

猪肉还大量被加工制作各式肉罐头、火腿、香肠、腌肉，甚至宠物食品。

猪肉按照不同部位的肉质不同，一般可分为四级：特级(里脊肉)，一级(通脊肉，后腿肉)，二级(前腿肉，五花肉)，三级(脖子肉，奶脯肉，前肘、后肘)。

猪肉

猪肉炖白菜是一道比较有名的东北菜，猪肉是荤食，白菜是素食，所以猪肉炖白菜是一道荤素搭配的菜品。猪肉中含有蛋白质，而白菜中又含有丰富的维生素，二者搭配可以提供人体所需要的营养物质。

|猪肉分类