炸小鱼的做法是什么
把小鱼放入盆中，洗净备用。
放入适量的盐腌制几分钟。
加入两勺玉米粉。
加入一勺面粉。
把放入面粉的小鱼用手拌均匀。
饼铛中加入油，因为是要煎炸，油要多放一些。
放入拌好的小鱼开始煎炸。
等底部变成焦黄色以后翻至另一面继续煎炸。
煎至两边都焦黄酥脆以后就可以出锅了。
炸小鱼的家常做法 炸小鱼怎么做
食材：小鱼一盘、面粉适量、盐适量、油适量、小葱一棵。
小鱼把内脏去掉，清洗干净，洒适量的盐抓匀腌制一小时。
把小葱洗净，只要葱白，切成段备用。面粉适量备用。
腌制好的小鱼，洒入面粉，用筷子搅拌，使小鱼均匀的沾上面粉。
锅内加适量油，小火加热，放入葱段。葱段既可以测试油温，也可以避免炸出的小鱼黑黑的不鲜亮。
用筷子把小鱼放到锅内。注意翻面。使鱼均匀炸熟。
小鱼变金黄捞出控油。装盘。
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