炒紫菜苔要焯水吗
炒紫菜苔不需要焯水，因为焯过水的紫菜苔往往或有些苦味，紫菜苔是一种偏硬一些的蔬菜，炒的时间适当加长，另外在炒的时候可以把紫菜苔外面的表皮撕掉就可以避免有苦味。紫菜苔，别名红菜苔、红油菜苔，它与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的变种，原产中国，由芸苔演化而来。
紫菜苔需要焯水吗
紫菜苔不需要焯水。因为焯过水的紫菜苔往往或有些苦味，紫菜苔是一种偏硬一些的蔬菜，炒的时间适当加长，另外在炒的时候可以把紫菜苔外面的表皮撕掉，就可以避免有苦味。紫菜苔，别名红菜苔、红油菜苔，它与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的变种，原产中国，由芸苔演化而来。
炒四季豆要不要焯水,炒四季豆要焯水吗
不需要焯水。炒四季豆方法如下：需要提前准备好的材料包括：四季豆200g、牛肉150g、盐少许、水少许、蒜头少许、油少许。
把准备好的四季豆洗净摘段，放一旁备用。
然后使用菜刀把牛肉切丝，蒜头拍散，放一旁备用。
锅内放油加热，放入蒜头快速翻炒。
然后往锅内放入准备好的牛肉，快速翻炒。
等待牛肉七分熟时盛出，放入盘中备用。
锅内放油加热，放入蒜头和四季豆，用铲子快速翻炒。
然后锅内放入牛肉，盐和水，盖上盖子烧。
四季豆熟后盛入盘中，这样就完成了。
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