首页 > 寺庙

木耳泡发多久最好|

木耳泡发多久最好

不超过2小时最好。

木耳泡发多久最好|

黑木耳的泡发,最好选择用15-25℃的水温浸泡2小时左右,这样木耳就能吸足水分,恢复到生长时的物理状态,如果比较赶时间的,也可以用温水加保鲜盒上下摇晃的方法泡发,能加速木耳吸收水分的速度,但不能用热水泡,否则会杀死黑木耳组织中的活性物质,黑木耳组织不能正常复原,胶质状组织不能延伸,口感不好。

木耳泡发多久最好 泡发木耳的时间

不超过2小时最好。

黑木耳的泡发,最好选择用15-25℃的水温浸泡2小时左右,这样木耳就能吸足水分,恢复到生长时的物理状态,如果比较赶时间的,也可以用温水加保鲜盒上下摇晃的方法泡发,能加速木耳吸收水分的速度,但不能用热水泡,否则会杀死黑木耳组织中的活性物质,黑木耳组织不能正常复原,胶质状组织不能延伸,口感不好。

木耳泡多久最好

如果是用凉水浸泡黑木耳,那么浸泡时间在3—4小时左右是最好的,此时的木耳可达到最佳涨发率,无论是凉拌还是炖煮或炒菜都非常爽口好吃;但如果是用热水浸泡黑木耳的话,时间控制在20分钟左右为宜,避免木耳被热水过度烫化,而绵软发粘,流失过多的营养。


|木耳泡发多久最好

  

木耳泡发多久最好|
  • 木耳泡多久最好|
  • 木耳泡多久最好| | 木耳泡多久最好| ...

    木耳泡发多久最好|
  • 干木耳泡多久能吃|
  • 干木耳泡多久能吃| | 干木耳泡多久能吃| ...