鸡蛋蛋清像水一样是怎么回事
鸡蛋蛋清像水一样可能是因为鸡蛋变质坏了，蛋清发生了变化，也可能是鸡饲料中激素含量过高，母鸡食用后大量饮水稀释药物，这样产出的鸡蛋含水量高，蛋白质少，也可能是人造鸡蛋，其蛋清是海藻粉和明胶合成，加热后呈水状。
鸡蛋蛋清像水一样的原因
鸡蛋变质
鸡蛋放置过久导致变质的时候，蛋清会像水一样流出，此时的鸡蛋已经不能再食用。购买鸡蛋时注意不要买到变质的陈蛋，陈蛋的蛋壳表面因为粉霜脱落而更加光滑，可能还附着一层油脂。
饲料激素含量过高
鸡蛋蛋清像水一样可能是因为鸡饲料中激素含量过高，母鸡在食用之后会依据本能大量饮水来稀释药物，这样产出的鸡蛋含水量也会较高，而蛋白质含量少，营养价值低。
合成鸡蛋
鸡蛋蛋清像水一样可能是买到了合成的假鸡蛋。假鸡蛋表面光滑，其蛋清一般由海藻粉和明胶合成，几乎不含蛋白质，在高温加热的时候会溶化成水状。遇到人造鸡蛋最好不要食用，以免对身体产生损害。
鸡蛋蛋清是绿色怎么回事
鸡蛋蛋清是绿色说明鸡蛋已经坏掉了，是蛋白质变质的现象。这种情况的鸡蛋是不能再食用。会引起胃肠道反应，拉肚子，细菌感染。平时鸡蛋不能放置太久。还要注意鸡蛋的储存，低温冷藏保存比较好的。
鸡蛋蛋清是绿色怎么回事
鸡蛋蛋清是绿色的原因可能有以下几个，第一，鸡蛋保存方式不当，受到外界刺激，第二，该蛋为受精蛋，受精蛋的胚胎在发育过程中，腺体分泌异常导致。正常情况下，鸡蛋清一般呈现为透明胶状物质，如果为绿色则不建议食用。
鸡蛋蛋清是绿色怎么回事
鸡蛋蛋清变绿大多数情况下表明鸡蛋蛋白已经变质，鸡蛋已经坏掉了，不建议继续食用，容易对人体造成一定的危害。鸡蛋最好不要长时间储存，购买时按需购买，如果一次性购买太多，建议可以放进冰箱低温冷藏保存。
鸡蛋清又称为蛋白、蛋清等，是鸡蛋里围绕蛋黄的透明液体部分，正常情况下，鸡蛋的蛋清为透明的，蛋黄是黄色的。蛋清富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、维生素A等多种营养成分，适量食用，可以有效补充人体所需要的物质。
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