如何清洗黑鱼
用粗盐半汤匙到一汤匙均匀撒在鱼身上下,用力擦洗,再撒生粉适量,把鱼身上黏液粘掉,擦去,然后用水冲洗干净。
用面粉在鱼身上擦洗,把鱼身上黏液擦去,然后用清水洗去。
手上淋点色拉油,在鱼身上均匀的擦一遍,注意内外都有擦到,特别是头上的鱼鳃部分,再洗就很容易了。
先用开水烫一下再清洗。
怎么清洗黑鱼
用粗盐半汤匙到一汤匙均匀撒在鱼身上下,用力擦洗,再撒生粉适量,把鱼身上黏液粘掉,擦去,然后用水冲洗干净。
用面粉在鱼身上擦洗,把鱼身上黏液擦去,然后用清水洗去。
手上淋点色拉油,在鱼身上均匀的擦一遍,注意内外都有擦到,特别是头上的鱼鳃部分,再洗就很容易了。
如何烧黑鱼
步骤:
首先该切片,然后打上一个鸡蛋,去蛋黄,将鱼片放进去搅拌,使鱼片周身沾满蛋清;再用猪油或色拉油用文火炸一下,放入调料,葱姜蒜等倒入少许黄酒,撒点盐糖;再喷点的胡椒粉,不放胡椒粉也可以,个人喜好;最后添一点的开水烧至沸腾,滴几滴老抽,临出锅撒点点香葱末就即可。
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