剩菜的发酵方法,剩饭剩菜的发酵方法
多余的水分有碍发酵，所以剩饭剩菜尽量干燥，新鲜有机剩饭剩菜如蛋壳、骨头等尽量弄碎，否则空间大了空气容易进入。
每次放入剩饭剩菜后均匀散入农盛乐em菌液，比例是100：5，或喷洒一遍100倍的稀释液。如剩饭剩菜里的油及水分较多，可加些吸水材料，如报纸屑等。
压紧剩饭剩菜，排除里面的空气，上面盖一层塑料布，然后盖紧。
每天的剩饭剩菜继续投入塑料袋里扎紧。剩饭剩菜桶里逐渐会有液体流出来，须二至三天抽取一次。液体如呈透明茶色，表明发酵成功。如果颜色浑浊，则应增加农盛乐em菌液的量。
剩饭剩菜装满后密封放置一周，使它发酵熟成。同时使用另一个桶并进行重复上述的操作。为了轮流处理剩饭剩菜，所以需要两个剩饭剩菜桶。
剩饭剩菜发酵后产生的液体是极佳的有机液肥，可用于浇花，刷洗厕盆、便器。也可以直接倒入便槽中，可去除污垢及臭味。
花生的发酵方法,花生壳快速发酵方法
参考配方，花生壳粉碎后50%～60%，玉米粉30%左右，豆粕10%左右。金宝贝二型饲料发酵剂的使用量按1‰～2‰添加。在发酵进行前，先用金宝贝秸秆饲料发酵剂处理花生壳效果会更佳。
操作说明，先将金宝贝二型饲料发酵剂与要发酵的物料充分拌均匀（为了达到混匀目的可以采用逐步稀释的办法），再加水拌匀，物料含水率一般控制在65%左右。其判断方法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为宜。若能挤出水汁。落地不散开，则含水量太大，太干太湿均不利，应调整。加水拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器，在自然气温下密闭发酵2～3天，等有香、甜、酒气时即可饲喂。大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。
用法与用量，发酵后生成的产物的用法用量：经发酵后的能量饲料和蛋白饲料，小猪按饲料量的20%～30%添加，大猪和鸡、鸭按饲料量的30%～50%添加（以干物质计），用于配置全价料。在饲喂发酵饲料时要采取逐步加量的办法来做，不要一次性代替太多。
堆垛发酵的密封方法,堆垛发酵储存方法
农盛乐em菌液宜在常温下避光保存，底部稍有沉淀或浮有些微白沫均属正常 ，若气味不酸（PH 应在4.5 以下）或腐臭即已变质，勿用。
每次用后盖紧瓶盖。保管得好，一年后无异味仍可使用，只是活性有所降低，需适当加大用量。
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