炸牛奶的做法
将纯牛奶和玉米淀粉倒入锅中混合搅拌均匀。
再将白糖倒入，搅拌均匀。
用小火加热，为防止牛奶糊锅，在搅拌过程中要不停搅动，直至浓稠凝固即可关火。
在盒子中抹上一层油，然后将牛奶糊倒入，最后将里面的气泡震出。
将牛奶糊放进冰箱中冷藏1.5-2小时，待其凝固后取出。用刀切成长条状。
将切好的牛奶块裹上一层干生粉，再放入鸡蛋液里挂上一层牛奶液，最后再均匀地裹上一层面包糠。
凉锅凉油，油温七成热时放入牛奶块炸，看到牛奶块变成金黄色即可捞出。
炸牛奶的做法无面包糠
牛奶我们一般用来喝，当喝腻了之后，可以换一个新的吃法，那就是炸牛奶，一道可口小甜点，下面来给大家分享一下具体的做法。
简要答案
炸牛奶首先要将牛奶中加入一定糖，奶粉用锅煮至粘稠，然后放入容器中将其冷却。之后切成小块状，裹上面糊，下锅炸至两面金黄即可开吃。
工具/材料
主料：牛奶奶粉砂糖淀粉炼乳辅料：面粉蛋水
具体内容
首先把牛奶、奶粉、糖、炼乳、淀粉加在一起，搅拌均匀。
接着，将搅拌好的牛奶面糊倒入锅中加热，加热至半凝固的状态，期间要不停用勺子搅动。
准备一个方形的盒子垫上保鲜膜，把奶糊放进去，放凉后变成冻状固体即可，也可以在冰箱冷藏。凝固之后将其倒出来，然后切成条状。
接着把面粉、蛋黄、清水搅拌成糊状，然后将牛奶放入到里面，均匀裹上面糊。
锅中油烧热，将牛奶条放下去炸至金黄，控油捞出。
炸牛奶可以不用电饭锅吗,炸牛奶可以不用电饭锅做法是什么？
炸牛奶可以不用电饭锅。不用电饭锅炸牛奶的做法如下：
牛奶糕的制备:把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀，然后倒入锅内。
煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其凝固。
呈糊状时铲起放在盘内摊平。
冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬。
需要时取出切块或排骨状。
脆浆的制备:将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用。
把植物油倒入锅中，烧热至六成热。
将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。
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