带壳鸡头米怎么煮
将带壳鸡头米清洗干净，放入高压锅、炖锅等容器，加水煮40分钟左右即可食用。
鸡头米也叫芡实，属一年生水生草本植物。沉水叶箭形或椭圆肾形，浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，叶柄及花梗粗壮，花内面紫色。
鸡头米怎么煮
新鲜的鸡头米就是新鲜的芡实，用新鲜芡实炖芡实炖老鸭子。
将老鸭子宰杀后，去毛、内脏、洗净血水。
再把洗净的生芡实装入鸭腹，置砂锅中。
加水适量，武火烧沸后，放入葱、生姜、料酒，文火炖熬两个小时，至鸭肉熟烂即成。
食用时加入少许食盐、味精，吃肉喝汤。
带壳豌豆怎么煮
把豌豆放在淡盐水里浸泡十分钟；
用清水将豌豆清洗干净；
用剪刀减去豌豆两端，这样既有利于入味儿，也方便食用；
锅中加入与豌豆等量的水，放入适量盐，下入豌豆，锅开小火煮5分钟即可出锅。
注意事项：
煮豌豆的时间不宜过长。
根据个人口味需要，也可做成五香口味或者麻辣等其他的口味。
豌豆的食用途径：豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。
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