黄鳝煲仔饭的做法 黄鳝煲仔饭怎么做好吃|

黄鳝煲仔饭的做法 黄鳝煲仔饭怎么做好吃

步骤1

准备材料：黄鳝200克、大米150克、盐1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、味极鲜1汤匙、料酒1茶匙、油适量、白胡椒粉1茶匙、上海青50克、鸡蛋1个。

步骤2

大米提前浸泡5分钟备用。

步骤3

黄鳝洗净备用。

步骤4

姜切丝。

步骤5

上海青洗净切段。

步骤6

碗中放入料酒、盐、白花椒粉、蚝油、生抽、黄鳝腌制20分钟备用。

步骤7

砂锅中放入浸泡好的大米，加入适量清水和油，小火焖煮20分钟。

步骤8

然后加入腌制好的黄鳝、上海青，打入鸡蛋再撒上姜丝小火煲15分钟。

步骤9

最后淋上味极鲜即可。

煲仔饭怎么做 煲仔饭的做法

大米洗净，放入清水中浸泡1小时。腊肠切片，香菇切片。

碗中放入生抽1勺、蒸鱼豉油半勺、蚝油半勺、白糖半勺、鸡精半勺、清水1勺拌匀调成酱汁。

在砂锅内部刷上一层油，放入大米，加入适量水煮沸，煮沸后适当搅拌避免粘锅。

水分收干后加入腊肠，鸡蛋、青菜、香菇，淋上调好的酱汁焖煮3分钟即可。

煲仔饭的做法 煲仔饭怎么做

青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁。锅洗净擦干，刷一层油。将生抽、老抽、蚝油调成酱汁。米洗净入锅，加水和少许盐。中火焖煮四五分钟，把香肠、土豆和胡萝卜放进去，改小火继续焖十分钟。十分钟后沿着锅壁浇两勺橄榄油再焖三分钟。最后放青椒和芦笋，浇入酱汁，再焖两分钟，关火焖三分钟即可。

煲仔饭怎么做

主料：

大米3人份，香肠3根

辅料：

柿子椒1小个，土豆1个，胡萝卜2小根，芦笋1小段

调料：

豆油适量，生抽2勺，老抽1勺，橄榄油少许，盐

煲仔饭的做法步骤：

1.所有配菜洗干净，青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用;

2.锅清洗干净后，擦干水，锅底和锅壁刷一层油;

3.生抽、老抽、少许蚝油调成酱汁备用;

4.米淘洗干净后，倒入锅里，加入适量水(水面到食指第一节的二分之一偏上一点点)，加少许盐;

5.中火将米饭焖煮五分钟看到冒泡了，把香肠、土豆和胡萝卜放进去，改小火继续焖十分钟;

6.十分钟后揭开锅盖，沿着锅壁浇两勺橄榄油，轻轻转锅，让油均匀流到锅底再焖三分钟;

7.放入青椒和芦笋，浇入调好的酱汁，再焖两分钟，关火后继续焖三分钟即可。

小贴士

煮的米饭的水要比平时少一些。

煮饭闷饭的时间不宜长，否则容易有锅巴。

煮饭的水中一定要滴入食用油和盐，饭更好吃，米饭快熟时，延锅边倒入植物油，让米饭起锅巴。

---

|黄鳝煲仔饭的做法、黄鳝煲仔饭怎么做好吃

煲仔饭怎么做 煲仔饭的做法 黄鳝煲仔饭怎么做好吃 黄鳝煲仔饭的做法