银耳泡一夜再煮可以吗|

银耳泡一夜再煮可以吗

银耳泡一夜再煮是不可以的，因为银耳的营养丰富，泡一晚上容易滋生细菌，对人体产生不利的影响。如果直接将银耳泡一个晚上，第二天早上再煮，这样虽然比较方便，但是银耳的营养丰富，泡一晚上容易滋生细菌，不适宜再食用了。

银耳泡一夜再煮可以吗

银耳是可以泡一夜的，但是不建议过长时间的泡制，因为长时间的泡制不仅会让银耳营养物质流失，还会导致其口感变差。泡银耳比较简单，把银耳放入凉水中浸泡3-4个小时，然后摘净根部的杂质，用清水洗净即可。

银耳泡发应注意哪些

直接把银耳放入凉水或者温开水中，将银耳的耳根朝上放置，使得银耳完全被水浸没。

不要用滚烫的开水泡，它会影响到银耳的口感。

泡好的银耳要一次烹饪完毕，不宜冷藏。煮熟的银耳也不宜放置太长时间，需要立即吃完。

银耳泡一夜再煮可以吗

建议冷藏浸泡。

银耳中含有较多的营养物质，浸泡时间过长时很容易滋生较多的细菌而发生变质的情况，所以如果想要将银耳浸泡一夜的话，那么建议可以将银耳置于冰箱中冷藏浸泡。

这样可以在一定程度上抑制酶和微生物的活性，第二天在银耳没有变质的情况下是可以继续煮的，但如果银耳是置于常温下浸泡的话，那么浸泡一夜之后是不建议再继续煮来吃的。

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