凉拌洋白菜做法
洋白菜切丝后清洗干净，沥干水。
入锅焯熟，时间不用太长，水开放下去两分钟就差不多了，焯的时候放一小勺盐。
焯好捞出沥干水稍凉后放置容器中
蒜切成蒜末、干辣椒切碎、葱切碎，放在焯好的洋白菜上。
锅热油，烧至八成热，放置一分钟后浇在干椒和蒜末上。
加入适量蒸鱼豉油，拌匀就可以了。
洋白菜凉拌的做法 洋白菜凉拌怎么做
用料：卷心菜1颗。
辅料：红椒1个。
调料：食盐适量、醋适量、姜适量、蒜适量。
圆白菜洗净沥干水份备用。
将圆白菜切丝，尽量切的细点儿。
将切好的圆白菜放入保鲜盒中。
洒上一层盐。
再铺上一层再洒上一层盐，如此反复至铺满，用手压紧。
加入姜丝蒜末和红椒丝。
再洒上一点儿盐在红椒上。
1加入少许醋。
1腌制半小时至圆白菜杀出水份后搅拌均匀。
1盖上保鲜盒入冰箱里冷藏，三天后即可食用。
洋白菜炒饼做法
先来准备半颗洋白菜，清洗干净切成细丝。
小半个胡萝卜洗干净，刮去外皮，也切成细丝。小半根就够了，喜欢吃的话也可以多放点。
剩的烙饼或发面饼切成条。我这个，是昨天剩的发面饼，烙饼、烧饼也是一样的，都可以这么做。
坐锅开火，炒锅烧热，倒入适量的油，放葱花蒜片煸炒出香味。
切好的洋白菜细丝放进锅里，煸炒出水汽，翻炒均匀。
再把切好的发面饼条放进去，煸炒。不要放水，因为洋白菜中会含有一些水分，足够了，不会糊锅。
加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺盐、翻炒均匀后，把胡萝卜细丝放进去，煸炒均匀。
出锅前再加入1小勺鸡粉，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
这样处理过的剩饼，非常好吃，饼条，软而不烂，口感筋道。
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