蚕豆的选购储存|

蚕豆的选购储存

选购蚕豆时，应该选择大小均匀、角大籽饱满、皮色浅绿、无虫眼、无缺损的优质蚕豆。而不要选择皮上有圆滑而颜色很深的带有小黑点的蚕豆，这说明已被虫蛀食，不宜购买。

储存蚕豆时，最好放置5℃以下、干燥、避光的环境中保存。另外，储存蚕豆还需要注意防虫，可以将几瓣大蒜放入装蚕豆的容器或口袋中，可防止被虫蛀。

红枣的选购储存

选购红枣时应该选择表面光洁，皮色紫红，果实短壮圆整，颗粒大而均匀，无虫蛀的优质枣。

储存红枣时最好放置干燥、阴凉、通风的地方。

甘蔗的选购储存

选购甘蔗时应该选择质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味的优质甘蔗，而不要选择质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒糟味的劣质甘蔗。

储存甘蔗时温度一般要控制在10℃以下，最适宜的温度是9℃左右。另外，贮藏地点注意不要有积水，但也不能过于干燥，相对湿度在50%左右为宜。

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