腊肉晒干了怎么保存| - 寺庙

腊肉晒干了怎么保存腊肉晒干了的保存方法

用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月。由于腊肉需要干燥的环境，因此不适合在冰箱冷藏室中保存。冷藏室中常有蔬菜水果等食物，湿度较大，容易导致腊味霉变。

腊肉晒干了怎么保存|

腊味如果只是表面出现少许霉变，可以用温水擦干净后放通风处晾晒。腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。

可以将腊肉包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，也可以直接悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，还可以多裹上几层塑料薄膜，然后再厚厚的裹上一层粘性很好的黄泥，埋入地下保存起来。

腊肉的储存方式

冷冻保存

把腊肉包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室，也可以放入冷藏室里保存，这样可以保存长达一年之久。

悬挂通风处

可以把腊肉直接悬挂于室内阴凉通风处，可以保存3个月左右的时间。

埋入地下

用食用级的塑料薄膜裹好裹紧，再裹上厚厚的一层黄泥，然后埋入地下保存起来，这种保存方法可以保存3年之久。

可以晒干。

新鲜的香菜含有较多的水分，如果保存不当，在温度适宜、湿度适宜的条件下香菜就会有发霉腐烂的现象，因此将香菜晒干是一种不错的保存方法，香菜散失掉大部分的水分后，细菌微生物无法较快的繁殖，这样就可以延长香菜的食用时间，不过这种保存方法对香菜的口感和形态会有较大的改变。

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