香菇饺子馅怎么弄才好吃
食材：猪肉、香菇、豆干。
步骤：
肉去皮。
将肉切成薄皮，后切成细丝，最终切成肉丁。
切好的肉丁平铺在刀板上进行剁。
剁成肉糜状即可放入大的容器中。
将豆干切成小碎丁。
香菇去根后切成小碎粒。
切好的香菇放入容器中并洒葱末。
用手把肉馅，香菇碎，豆干碎均匀抓揉即可。
注意事项：
家常的香菇饺子馅里可以加入自己喜欢的配料，以增加口味。
香菇饺子馅怎么做好吃 香菇饺子馅怎么做
先和面，500克面粉倒入盆里，用280克水和面。水边倒边搅，先搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团，然后醒发30分钟。
利用醒面的时间，来调饺子馅。先把前腿肉去皮，清洗干净，剁成肉末。
肉剁好后，需要把肉加调料先腌制入味。往肉馅里加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，适量盐，再倒入花椒水（椒水分2次倒入）然后朝一个方向搅匀，搅上劲。腌制15分钟。
新鲜的香菇清洗干净。
然后锅里倒水烧开，水开后，把清洗干净的香菇倒入到锅里，焯水。
香菇焯好水以后，捞出，过一下凉水，然后把香菇水分挤干，剁成香菇末。放进腌制好的肉馅里。
再放点葱末姜末，韭菜，香油，玉米油或者熟油，再根据自己的口味放点盐。然后充分搅拌均匀。
把醒好的面团取出，放在案板上再揉10来分钟，揉好后，把面团分成3等份，然后搓成长条，切成大小相等的剂子。搓圆，压扁，擀成中间厚两边薄的面皮。
取面皮，包上香菇猪肉馅，捏成自己擅长的形状。
全部包好。
1锅里倒水，烧开，水开后，下水饺煮熟。
1煮到水饺都浮起来，就可以捞出开吃了。
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