食用皂角米银耳的注意事项
糖尿病人不宜食用。虽然皂角米和银耳中的糖分含量很少，但是皂角米银耳羹中会放入适量冰糖调味，因此，糖尿病人不宜食用皂角米银耳羹。
经常腹泻者不宜食用。皂角米银耳羹中的膳食纤维含量丰富，有轻泄作用，对于经常腹泻者来说，食用后易引起身体的不适。
皂角米银耳的推荐做法
食材：水发皂角米、水发银耳、水发枸杞、冰糖各适量、木瓜块200克。
做法：
将泡好的皂角米、银耳、枸杞放入砂锅中，加入适量清水。
大火煮开后，转小火炖煮，大概煮1个半小时左右。
然后放入木瓜块，搅拌均匀，续煮10分钟，至木瓜块微软。
最后放入冰糖，待冰糖融化后，关火，即可食用。
食材：皂角米20-30颗、银耳一小朵、适量冰糖。
做法：
提前将皂角米、银耳浸泡，然后将皂角米洗净，备用。
银耳去蒂，撕成小朵，冲洗干净，然后再放入到锅中。
将皂角米也放入锅中，加入适量清水，开大火煮开，转小火熬煮。
待皂角米、银耳煮熟后，再放入冰糖，搅拌均匀，煮10分钟左右，即可关火，食用。
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