海带硬怎么办|

海带硬怎么办

可用碱煮法或加醋法使其变软。

碱煮法：食用碱烧半锅水，水开后将海带放入，同时加上一小勺食用碱。因海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，加入海带后，将火调小，同时还需注意，煮海带时要随时翻动，使其均匀受热。煮好后，将海带放在清水中泡凉，清洗干净捞出后即可食用。

加醋法：煮海带时加醋也可，只需15分钟即可使海带快速变软。

冻海带怎么做不硬,冻海带如何做不硬

原料：食用碱适量、冻海带500g。

烧半锅水，水开后将冻海带放入，同时加上一小勺食用碱。因为冻海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入冻海带后，要将火调小，同时还需要注意，在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热。

煮好后的海带放在清水中泡凉，清洗干净捞出后就可以食用了。

海带怎么做不硬

窍门一：碱煮法原料：食用碱烧半锅水，水开后将海带放入，同时加上一小勺食用碱。因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小，同时您还需要注意，在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热。煮好后的海带放在清水中泡凉，清洗干净捞出后就可以食用了。提示：锅中加入食用碱的量不可太多。窍门二：加醋法煮海带时加醋也可以，只需15分钟就可以使海带快速变软。窍门三：煮的时间长一些。

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