汤面要怎么做才入味好吃
煮面的过程中冷热水交替煮，锅里加水，如果水开后放进去面条，煮沸后再加上几次冷水，交替煮开，这样的面条最后会很有劲道，不会粘在一起；
根据面条的粗细程度来加水，越粗越厚的面条在冷热水交替时加水量也多，煮面的时间相对来说也要长一些，比如意大利面条和宽面，前者细所以煮的时间短，两三分钟开了以后加水即可，后者时间长，一般也要十来分钟了；
和面时可以拌入少量香油和盐，加盐可以使面入味，这样怎么拌面都好吃，加油会使面更润滑有劲道；
如果有需要可以在和面的过程中加蔬菜汁或者鸡蛋，可以放一些胡萝卜汁，菠菜汁等，鸡蛋面鲜香入口；
煮好的面当时吃，面做好了别等太久，不然会成面疙瘩了，如果实在是要等会再吃才行，也可以放一些香油，防止面粘稠；
如果想做汤面，一定要分开煮后再和一起才好吃，面煮好后要尽量减少再煮的机会，可以把面和汤分开煮，在煮好的面上浇上汤，美味又营养。
汤面怎么做才好吃,汤面怎么做好吃
食材：挂面、小油菜、葱、姜、油、盐、鸡精、醋、生抽、香油。
葱、姜切丝。坐锅烧油，下入葱丝、姜丝炒香，倒入适量清水，大火煮开。
煮开后下入挂面，放一两根洗净的小油菜，大火接着煮熟。
煮熟后将盐、醋、鸡精、生抽、香油适量倒入锅内调味。关火，盛到碗里撒一些葱花增色。
茶叶蛋怎么做才入味又好吃
选择好茶叶：想要茶叶蛋煮出来入味茶叶的选择非常重要，茶叶的选择上最好是用老茶，茶叶选的好，这样煮出来的茶叶蛋才会更加入味。
敲碎后再煮：煮熟的茶叶蛋可以将蛋壳稍微敲碎再继续熬煮，这样煮出来的茶叶蛋才会香气四溢，色泽均匀以及很入味。
长时间浸泡：在茶叶蛋的煮制过程中间要时不时将鸡蛋翻面，让其均匀入味，关火后浸一小时以上再食用，可以使鸡蛋味道更浓郁。
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