毛豆没煮熟能吃吗|

毛豆没煮熟能吃吗

最好不要吃，理由如下：

毛豆富含蛋白质，但是蛋白质的种类有很多，有一些蛋白质种类人体并不能吸收，所以人体要是食用了夹生的毛豆容易对胃肠造成负担，进而可能引起消化不良，严重的可能还会产生一些毒性反应。

毛豆属于豆类，其中含有的血球凝集素能让血液的红血球凝集，人体摄入之后可能会引发血栓，而血球凝集素只有彻底加热才能被破坏掉，所以毛豆没煮熟不能吃，对健康不利。

毛豆没煮熟能吃吗

最好不要吃。

毛豆没煮熟的情况下，食用太多，身体会产生一些不良反应，主要表现在以下几点：

1.毛豆中的蛋白质含量丰富，蛋白质要被煮熟软化，才容易被人体吸收，如果毛豆在没煮熟的情况下食用，容易加重肠胃负担，引起消化不良。

2.毛豆属于豆类，其中含有的血球凝集素是一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，人体摄入这种物质对健康不利，只有彻底加热才能破坏掉。

3.毛豆中还含有抗胰蛋白酶，只有在加热状态下才会被破坏掉，如果吃了没煮熟的毛豆，抗胰蛋白酶进入人体中，会抑制蛋白酶活性，引起胰腺肿大，对健康不利。

毛豆没煮熟能不能吃

毛豆没煮熟不能吃，偶尔吃一次可能不会有很大的影响，但是长期吃没煮熟的毛豆，或者一次食用过多的话，对于身体是没有什么好处，而且会引起一些不良反应。

|毛豆没煮熟能吃吗