地瓜切丁炸的地瓜饼怎么做
用料：红薯、面粉适量、淀粉少许、水适量、油适量；
步骤：
将红薯切成小方丁，放到盆中；
将鸡蛋、面粉、淀粉、水放入盆中搅拌均匀；
用勺子将调好的红薯丁平铺到漏勺上；
大火烧油至七成热，将漏勺中的红薯放进去，炸两分钟左右，调中火炸，红薯饼炸牢固，用筷子将红薯饼从漏勺上慢慢夹下来，继续小火炸至金黄；
红薯饼变软即可出锅。
地瓜饼怎么做 地瓜饼做法
步骤1
准备食材：地瓜200克、糯米粉50克、白糖10克。
步骤2
首先地瓜去皮切块。
步骤3
装入盘中，再放入蒸锅内，上汽蒸30分钟。
步骤4
然后取出压成泥，倒入碗中，加入糯米粉、白糖，少许水揉成面团。
步骤5
接着将面团搓成长条，再切成小剂子，再压成饼。
步骤6
接下来起锅倒油，油温6成热放入地瓜饼，煎至两面金黄。
步骤7
最后盛入盘中即可。
街边炸的地瓜饼怎么做
做法：
将地瓜，白砂糖，糯米粉，低筋面粉等材料准备齐全；
用高压锅将地瓜压软;
将压软的地瓜跟白砂糖一起搅烂;
按1：3加入低筋面粉和糯米粉；
捏成小扁面饼，备用；
平底锅中倒入少量油，小火将小面饼煎至两面金黄即可。
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