为什么大年初一要吃饺子
对于饺子的来历，史料记载和民间传说颇多.。饺子原名"娇耳"，是我国医圣张仲景首先发明的。相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。补充一下：我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。
过年为什么要吃饺子 过年为何要吃饺子
春节吃饺子其说法不一。春节包饺子意味着保住福运，吃饺子象征着生活富裕。饺子的饺等同于“交”，这里意味着团团圆圆，讨个吉利的说法。对于穷人家来说，平时只能吃得上素菜，而饺子里面有肉，只有过年的时候才能吃上肉馅的饺子。
其实，不仅春节的时候吃饺子，平时想吃饺子了，人们就会开始和面、剁馅儿、包饺子。吃饺子已经是很平常的事情了，只是在古代的时候，有些穷人家，因为吃不起饺子，只在过年的这一天才能吃上香喷喷的饺子。不过，随着生活水平提高，家家户户都可以在任何一个时间段吃上饺子。
过春节吃饺子也意味着一家人团圆。对于在外面打拼的人来说，只有过春节的时候才会回家，平时很少回家与家人团聚。而过春节时，大部分人都在外地赶回家中，与家人聚在一起，不仅包饺子，还会做一大桌子的菜。
包饺子时，不仅放馅儿，还会放硬币，或者是红枣、糖果、花生等。放入这些东西，都有同样的意喻，新的一年，都要健健康康，团圆美满。
春节为什么要吃饺子
按照文献记载，中国民间春节吃饺子的习俗其实在明代就已经出现了，清代也将这一习俗延续发展下来。春节吃饺子有几个原因，第一饺子是祭祀用的食物，春节吃饺子预兆第二年有好运。第二饺子的形状和元宝很像春节吃饺子寓意招财进宝。第三饺子中有馅，人们可以将很多有福气的东西都包在饺子当中。
春节为什么吃饺子，其实有很多不同的说法，在清代文献记载，人们会在除夕的时候包饺子晚上一起煮着吃，这意味着更岁交子。也有人认为饺子谐音交子，春节的时候吃饺子可以寓意来年吉祥。
在民间有人可能会将钱花生等等包在饺子里面，这算是一种吉祥的物品，假如谁吃到了这个饺子就说明他来年会顺利平安。春节吃饺子并不是最近才兴起的，其实古代也流行春节吃饺子，这一点在古人是怎么过年的里面也讲到过。
吃饺子有哪些传说
过年吃饺子，其实有很多不同的传说故事，比较常见的就是说为了纪念盘古开天辟地这一创举，让世界恢复了正常和平静。
还有人认为饺子和女娲造人有一定的关系。传说故事里面女娲在捏人的时候，天气比较寒冷，泥人的耳朵经常会掉，女娲为了解决这一难题，会在泥人的耳朵扎眼并且用细绳子将耳朵拴起来，然后绳子的另外一头就让泥人嘴里咬着，这样耳朵就不会随便掉。人们为了纪念女娲，制作出了饺子，饺子的形状和耳朵很像，里面有馅料，直接用嘴咬着吃。
吃饺子也是有一定讲究，不能随便吃的。比如说过年的时候不能吃酸菜馅的，避免来年过得穷酸。可以吃白菜馅和萝卜馅的，据说吃多了这样的饺子人也会变得更好看。包饺子多几个褶子最好，不要光边的，光边意味着日子会秃。很多人包饺子会包成元宝的形状，寓意着来年生活兴旺。
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