肉蒸豆腐怎么做好吃窍门
主料：豆腐400g，肉泥150g，榨菜50g。香菜根，香菇2个。
配料：油2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），黄豆酱少许，葱姜蒜几片，盐1/2茶匙（2g）。
豆腐切块，摆放于碟内；小油菜将菜帮和菜叶分开，各自剁碎。
瘦肉剁成肉末，与小油菜帮剁碎部份混合，拌上生抽、糖、料酒、油、生粉，加一些清水，搅拌均匀。
豆腐放于烧开的蒸锅内蒸十分钟。
另一边，起油锅，倒入拌好的肉末，稍微翻炒后，加开水，用铲将肉末分开均匀，放入三匙剁椒，加一点糖，炒出香味后，加鸡精，放入切碎的小油菜叶，关火。
蒸好的豆腐倒掉多余的水份，把刚炒制的剁椒肉末淋在豆腐上。
豆腐怎么做好吃窍门,豆腐好吃做法
豆腐切块，放入锅中小火炸至两面金黄色捞出。
起锅烧油，放入葱、姜、蒜、辣椒段、豆瓣酱，炒至变色后加入水，放入豆腐翻炒后盖上锅盖焖两分钟。
水快煮干时加入盐、糖稍微翻炒几下，出锅撒上香菜、葱花，豆腐就做好了。
咸肉蒸豆腐 咸肉蒸豆腐怎么做好吃
步骤1
准备食材：咸肉100克、豆腐10克、盐1茶匙、剁椒5克、生抽1茶匙、蒜3瓣，小葱1根。
步骤2
咸肉洗净切片。
步骤3
豆腐切片。
步骤4
蒜切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
首先盘中摆入豆腐、撒上盐，放入剁椒，然后摆上咸肉，撒上蒜末。
步骤7
接着放入蒸锅，上汽蒸20分钟。
步骤8
接下来淋入生抽。
步骤9
最后撒上葱花即可。
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