腊肉炒青豆的家常做法 腊肉炒青豆怎么做
食材：青豆200克，腊肉30克，盐3克，芥花油15毫升，胡萝卜半根，大蒜4颗。
做法：
（1）胡萝卜去皮切丁。
（2）毛豆去皮，里面的薄膜也洗掉。
（3）腊肉蒸熟后切片，大蒜去皮切片。
（4）锅中坐水，水开放入毛豆和胡萝卜丁焯烫一下，捞出后沥干待用。
（5）锅中加入适量油，烧热后爆香蒜片，倒入腊肉炒香。
（6）将焯过水的青豆和胡萝卜粒倒入锅中，炒至断生。
（7）下适量的盐调味。翻炒均匀即可出锅。
青豆炒肉丝的做法 青豆炒肉丝怎么做
步骤1
准备食材：青豆200克、瘦肉100克、蒜2瓣、姜1块、盐1茶匙、酱油1汤匙、味精1茶匙、食用油适量。
步骤2
姜切末。
步骤3
蒜切末。
步骤4
瘦肉切丝。
步骤5
先用开水担一下青豆，5分钟后盛出。
步骤6
然后用冷水浸泡。
步骤7
锅中倒油，油热放入蒜末、姜末爆香。
步骤8
再加入肉丝、酱油翻炒2分钟。
步骤9
然后加入青豆、盐翻炒2分钟。
茶树菇炒腊肉的家常做法 茶树菇炒腊肉怎么做
材料：腊肉100克，茶树菇50克，姜10克，蒜10克，泡椒25克，香菜15克，鸡精5克，胡椒粉5克，糖5克，酱油、料酒各适量。
泡辣椒切斜段，茶树菇洗净，切去根部。腊肉切成薄片，香菜洗净去根切碎，香芹切段。
中火烧热锅中的油，烧至六成热时，将葱花、姜片、蒜片、泡椒段放入爆香。
放入腊肉片大火爆炒片刻，随后倒入茶数菇，调入生抽和料酒，翻炒均匀。
锅中再调入少许清水和香芹，中火慢炒五分钟，加入鸡精及其他调味料，撒入香菜碎即可出锅。
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