纸包鸡的做法配方
主料:去皮鸡腿肉2块;口蘑8个;菜花几朵;盐适量;黑胡椒少许;橄榄油少许;
口蘑菜花纸包鸡的做法：烤箱纸剪成长椭圆状，能够把鸡肉蔬菜等材料放进去包起来的大小。鸡腿肉放上去，撒上盐和胡椒，按摩几下，铺上蔬菜，加上几滴橄榄油。还可以加上一点点生抽提鲜。
从边边上一下一下折起来，像包韭菜盒子一样。
最后封口
放进预热好的烤箱，175度15分钟左右就可以了。烤的时候会在烤箱里涨得鼓鼓的，拿出来先摊凉一会儿
撕开的那一刻，香气四溢，原汁原味~
纸包鱼的做法
烤箱预热到华氏475度（约摄氏245度）。准备4张30×30厘米的铝箔或烘烤纸。把叶菜分成4份，分别平铺于每张铝箔中间，然后放入鱼排，浇上柳橙汁，撒上罗勒、柳橙皮、大蒜、白葡萄酒、橄榄油、茴香、胡萝卜，并以盐和胡椒调味。把铝箔卷起来，鱼排松松地包好，四边折起，留一些空气在里面，这样材料才容易蒸熟。包好的鱼排放在烤盘上，放置一边。
将布格麦食及3杯水倒进一口大锅中，煮沸后把火略调低，盖上盖子煮12到15分钟，直到布格麦食稍为软化。沥去多余水分。
煮布格麦食的同时，把包好的鱼排放进烤箱，烘烤10分钟后打开其中一个铝箔袋子，检查一下鱼是否熟透—熟透的鱼肉容易散开。
用叉子搅松煮熟的布格麦食，然后拌入橄榄油、柠檬汁、大蒜、罗勒、香菜和葱。用盐和胡椒调味。上桌时，每人一块纸包鱼（吃的时候才打开）和一碗布格麦食。
鸡粉的做法和配方比例,鸡粉的做法
制作自制鸡粉的食材：鸡胸肉420克，干香菇40克，糖粉10克，盐少许、葱、姜适量。
做法：香菇头一天晚上洗净放在暖气上，第二天用正好干透了，也可以用烤箱或微波炉烘干，注意一定要干透，这样成品才更细腻；
鸡胸肉去掉白色的筋，切成片，冲去血水；
放到凉水锅里，加入葱段、姜片去腥，大火烧开，鸡肉颜色变白，熟了就可以了；
捞出鸡肉片控净水，葱、姜挑出扔掉；
鸡肉片装在保鲜袋里，擀面杖擀碎，再用擀面杖捣成蓉（捣的越细干的越快）；
?鸡绒装入烤盘，入烤箱中层；
启动烤箱热风烘烤功能，上下火100度开始烘干（也可以用微波炉烘干）；
烤到鸡蓉用手一捻，干硬干硬的捻不动的状态即可，取出凉透；
把干香菇掰碎；
?1先打干鸡蓉。鸡蓉倒入全营养调理机，盖好盖子；
1启动干果功能2次，瞬间粉尘飞扬，细细的鸡肉粉就搞定了；
?1同样的方法再粉碎香菇；
1好细腻呀，用嘴一吹都能吹跑；
1鸡肉粉和香菇粉混合，过一下筛（其实不过筛也完全可以，已经非常细腻了）；
1加入糖粉和少许盐拌匀即可。
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