秋葵和榨菜怎么做好吃
食材:榨菜、尖椒、秋葵、鸡精。
做法:
洗净尖椒、榨菜,
之后将秋葵横切成小片状。
热锅起油,爆香花椒、榨菜备用。
放入尖椒碎和秋葵翻炒。
在锅边加入油爆香的榨菜。
然后把它们混炒均匀,调味即可。
食材:秋葵、木耳、鸡胸肉、榨菜。
辅料:紫皮葱头、玉米淀粉、花生油、料酒、盐、姜、蒜、生抽、胡椒粉、鸡精、八角。
做法:
清洗干净秋葵,切去蒂。
木耳提前泡发,撕成小朵。
鸡胸肉切小丁,加入料酒、胡椒粉和生抽(6毫升)打匀,再加入淀粉打匀腌制。
姜和蒜切末,榨菜和葱头切成小丁。
木耳焯水(水里加入2克盐),焯好后沥干水分码在盘子的边上。
焯完木耳把秋葵也焯水,开锅煮3分钟捞出,用凉开水浸泡一下。
捞出,将秋葵切成两半码在木耳上。
起锅加入油和八角小火煸香。
下入腌制好的肉划散至变色,加入姜、榨菜、葱头煸炒香。加入葱和蒜翻炒出香味,放鸡精和剩下的生抽关火翻炒匀既可。
1将炒好的料放在盘中间即可。
姑榨菜怎么做好吃 怎么做姑榨菜好吃
泡洗了三遍以后,等榨菜表面的杂质,再将榨菜切成丝,继续用清水泡着。
泡到榨菜的盐份全部消失掉之后,热油下锅,将榨菜丝倒入锅中,大火继续翻炒。
炒至榨菜微微变得焦黄之后,再往锅中加入适量的酱油,继续翻炒入味。
大火翻炒两分钟之后,一道美味的炒榨菜就可出锅!
榨菜肉丝怎么做好吃 榨菜肉丝如何做好吃
食材:榨菜200g、猪肉200g、姜适量、红椒半个、小葱2颗、生抽2g、胡椒粉少许、蛋清少许、生粉5g、精盐2g、白糖。
榨菜切细丝用凉水投几遍攥干水份。猪肉切片,再切成肉丝,下水投洗去掉血腥味攥干。
肉丝中加盐2克、胡椒粉少许、生抽3克、加一点蛋清用手抓拌至粘稠,再放入生粉抓匀,最后放点油防粘。姜,红椒切丝,葱切末。
油锅五成热时下入肉丝煸炒,微熟既可。下入榨菜丝大火煸炒片刻先盛出。
锅中放少许油,放入葱姜红椒丝炒香。下入炒好的肉丝榨菜,加入少许胡椒粉,糖2克,少许生抽大火炒出香味既可出锅。
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