烤箱烤出来的烤鱼为什么是软的
烤箱烤出来的烤鱼是软的原因如下：
烤的时间：时间的长短会影响鱼的口感，烤制时间过短会使鱼肉变软，一般烤制时间在30分钟左右；
温度的高低：在规定时间内，需要合适的温度，温度过低鱼肉过软且不熟，合适温度为上下火210度；
鱼体所含的水分：鱼体所含水分越多，烤出来就越软。
为什么饼干烤出来是软的
饼干烤出来是软的原因有四点，第一是不同饼干有不同的制作温度和时间，一定要按照配方中给出的温度以及时间来制作，过程中还要认真观察饼干的变化；
第二是烘焙的时间不够。刚出炉的饼干发软很正常，但是冷却之后会变得酥脆。假如冷却以后继续发软，这说明烘焙的时间不够，水分还没有完全被烘干。
第三是面团太厚。面团越大越厚，水分也很难被烤干。
第四是饼干已经受潮。烤好的饼干冷却之后如果直接暴露在空气中，这样很容易吸收水分。
烤箱烤出来的面包为什么干硬
烤箱烤出来的面包干硬主要原因就是烘焙的温度没有掌握好，火候太旺了导致表皮已经烘焙过度，所以发干发硬。面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
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