麻花面怎么和才酥脆
麻花和面放泡打粉，白糖，做出来的麻花香甜酥脆。
主料：中筋面粉500g、鸡蛋2个、白糖60g、玉米油10ml、水130ml、泡打粉5g。
辅料：油适量、盐适量。
所有材料混合搅拌,揉搓成光滑面团。
切成小剂子,每个小剂子均匀抹上油。
盖上保鲜袋醒发1小时。
取1剂子揉搓成条，两端朝反方向拧。
两头拎起，自然卷成麻花。
拉长，两头再反方向拧，尾巴一头塞入另一圆头中。
依次做好个个剂子。
1油锅烧热入油至冒气。
1将麻花一个个放入油锅炸至金黄捞起。
1取出放凉就很酥脆了。
麻花怎么做才酥脆
麻花做的酥脆的方法如下：
准备材料：中筋面粉200克，糖60克，鸡蛋一个，调和油2大匙，泡打粉一小匙，水25克。
先把糖和鸡蛋放入盆中，搅匀。
再放入油和水，搅拌至糖溶化。
放入面粉和泡打粉，用筷子搅拌成麦穗状。
揉成均匀的面团，连盆扣在面板上，饧发15分钟。
把饧好的面团揉匀后，分割成均匀的小剂子，搓成条状。
打个结，做成小麻花生坯。
做好的生坯再饧一分钟。
锅内放油烧至4成热。
等到筷子放进去有小气泡后放进麻花生坯，小火炸至金黄色即可。
酥脆麻花的做法和配方 怎样做酥脆麻花
制作配料：面粉250克 牛奶90克 鸡蛋1个 植物油30克 白糖50克 小苏打1克 泡打粉1克。
盆里加入鸡蛋、植物油、牛奶、白糖搅打均匀，混合筛入面粉、泡打粉、小苏打，揉成光滑的面团，静置醒发30分钟；
醒好的面团擀成薄片，切成长条；
取一个小长条，搓细搓长，然后拿着两端朝着相反的方向搓，然后提起两端，自己就扭到了一起；
再次重复之前的动作，接口塞另一边就可以了；
油温4成热，放入麻花开始炸，小火慢炸，一定要炸透，这样冷了之后就是酥脆的，好好吃。
|麻花面怎么和才酥脆
怎样做酥脆麻花 澳门 菜谱 酥脆麻花的做法和配方 麻花 麻花怎么做才酥脆 麻花面怎么和才酥脆