新鲜白果如何处理|

新鲜白果怎么处理 新鲜白果如何处理

浸泡法：鲜白果用清水浸泡7-10天左右；用手捏、脚踩使外种皮与种核（白果）分开；用筐、筛装好在流水中冲漂，洗出白果；迅速晒干或阴干。

堆沤法：将银杏种果堆放，约15天左右，等其外种皮腐熟出水；用手捏、脚踩的方式使外种皮与种核（白果）分开；在流水中冲漂，洗出白果，然后风干即可。

新鲜白果如何处理

新鲜的白果摘下来之后一般要泡水一周，不可以触及到皮肤，要戴上手套剥掉皮瘤和，那个就是银杏果，之后可以把它放在风处晾干，但是切记不可以暴晒，晾干之后的银杏果可以生吃，也可以熟吃。

新鲜的白果怎么吃 怎么吃新鲜的白果

新鲜的白果仁可以把壳拨开，再把皮去掉，直接煮来吃。也可以将白果连皮煮熟后翻炒，或者与牛，羊肉等配着烹饪。

还可以用来泡茶，可以当作茶叶，可以直接用开水冲水喝。新鲜的白果仁，还可以当做糕点的辅助调料，能够增加糕点的食用价值，增加糕点的糯性和清香味，也可以烤着吃，连壳烤熟剥掉外壳，去除苦味的芽，就可以直接使用。

可增加人体的免疫力，调节内分泌系统，能够促进新陈代谢，排出体内的垃圾和毒素。

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