鲜奶的做法大全鲜奶的烹饪方法| - 寺庙

鲜奶的做法大全鲜奶的烹饪方法

鲜奶炖蛋

鲜奶的做法大全鲜奶的烹饪方法|

材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）。

做法：将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟成。

姜汁鲜奶

主料：牛奶200克、姜汁10克。调料：白砂糖20克。

做法：将鲜牛奶、生姜汁、白糖混匀,煮沸后即可。

脆皮炸鲜奶

主料：鲜奶375毫升。辅料：粟粉40g，蛋白2个。调料：油1汤匙，盐少许，砂糖1/2茶匙，水1/2杯。

做法：将粟粉及鲜奶拌匀加油及盐和糖作调味,慢火煮成糊状,须不停搅拌,待沸腾。熄火,分3次快手搅入蛋白拌匀,倒入已涂油的方形糕盘内,待冷却,置冰箱冷冻室冻1-2小时。将脆浆料拌匀,静待片刻。倒出鲜奶糕,切件,沾上脆浆置八成熟油内炸至香脆及金黄.沥干油分,沾上砂糖热食。

步骤1

准备食材：牛奶250ml、白糖15克、玉米淀粉80克、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量。

步骤2

把牛奶、白糖、30克玉米淀粉放一块搅匀。

步骤3

放入不粘锅小火炒，一定要小火不停的搅拌。

步骤4

搅拌至粘稠状态，装盘、放入冰箱冷冻1小时（注意是冷冻不是冷藏）。

步骤5

鸡蛋打入碗中打散。

步骤6

将冻奶取出切块。

步骤7

裹上玉米淀粉。

步骤8

再裹一层鸡蛋液。

步骤9

再裹上面包糠。

步骤10

油温8成热，下锅炸至金黄即可。

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