怎么用黄瓜做好吃的
做黄瓜炒火腿肉，最不能缺少的就是黄瓜和火腿肉啦，可以根据自己的需要，多放黄瓜或者多放火腿肉，都是可以的。
火腿肉要先切片，如果喜欢吃大块一点的就切厚一点。
黄瓜的头尾先切掉，然后把黄瓜洗干净。
黄瓜切片，或者切段、切丝都是可以的，切段炒出来就会脆一些，切丝就稍微多切几刀。
先把锅里的水擦干，里面不放油，火腿肉先下去干炒一下，因为火腿肉上面有肥肉，不喜欢吃肥肉的话可以把这个油炸出来，刚好就用来炒菜，而且煎过的火腿肉特别香。火腿肉炒出油之后放到一边，直接把黄瓜放下去稍微煸炒一下。
黄瓜炒到五分熟的样子就可以把火腿肉搅拌起来一起炒了，要让火腿肉的香味完全融入到黄瓜里面去。搅拌均匀之后可以一边放盐。大家在炒的时候可以根据自己的口味加入生抽或者鸡精等等配料。
黄瓜怎样做好吃 黄瓜好吃的做法
黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条；
在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分；
大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量；
将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化；
将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁；
将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁；
将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右；
酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。
黄瓜做咸菜怎样做好吃 黄瓜做咸菜的做法
原料：小黄瓜、姜片、蒜瓣、生抽、白醋、白糖、盐。
小黄瓜（旱黄瓜水黄瓜都行）2000g打理好洗干净备用。
把黄瓜切成小条状然后撒盐，上下翻动再撒盐，搅拌均匀，静至半个小时后就开始出水了，把水分倒掉。
找一个可以漏水的盆，继续控水。找个沉点的物品压着，可以更好的控出水分。压着控水一天一夜就差不多了。
锅里放入500克生抽，白醋50克，白糖一大勺，少许干辣椒，一起熬开锅2分钟就行，晾凉备用。
把封闭馆子准备好，最下边放一层姜片，然后放适量控好水分的黄瓜，再放一层拍扁的蒜瓣，然后上边再放一层黄瓜，再放一层姜片，再放黄瓜装满。
把晾凉的汁料倒入装好黄瓜的密封罐里。汁要末过黄瓜。装好了，放在冰箱里第二天就可以吃了。
吃一点就拿出来一点吃，能保存很久。
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