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发芽的山药还能吃吗|

山药发芽还能吃吗

发芽的山药不和发芽的土豆一样,目前也没有出现过食用过后中毒的现象出现,所以食用发芽之后的山药应该是没有问题的。

发芽的山药还能吃吗|

不过关于山药发芽,有一点可以肯定的是,山药已经开始生命生长了,它发芽当然会导致本身的营养物质下降或减少,但是如果只是轻微的发芽那么营养物质流失的就会少。但是在发芽期间,营养物质或许也会发生改变,对人体可能造成不良的影响。

总结

所以发芽的山药能不吃还是尽量不要吃,如果非得要吃的话,那应该深度切除发芽的部位再食用。

山药发芽还能吃吗

可以。

山药发芽了不会像土豆那样产生对人体有害的毒物质,只要把发芽的那部分山药切除掉就可以放心食用了,不过山药一旦开始发芽就说明它的营养成分正在流失。所以平常我们吃山药尽量还是趁新鲜没发芽的时候把它吃完。

山药发芽还能吃吗

山药若是发芽了就尽快食用。

山药开始发芽的时候,营养价值就会大大的降低,所以一定要尽快将它吃完。在食用的时候,可以将发芽的那部分去除掉,外皮去除掉,并切片放入水中进行浸泡,充分浸泡后再去食用。

山药发芽了,很多人都会有所顾忌,认为是不是里面有了毒素,这个大家要放心,发芽的山药是不具备毒性的,所以放心食用。

所以在保存的时候,一定要避免山药发芽,可以将它放入冰箱中进行冷藏。


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