青椒的做法,有五个步骤
首先把青椒籽抠出，用水冲洗干净，沥水后切成段备用；把蒜切成沫，料汁调好备用；
取出平底锅，插电，烧热，不用放油直接把切好的青椒逐个放入平底锅里煎烙；
烙个1分钟后，用勺子逐个逐个的按压，直至听到青椒裂开的声音，烙到青椒变软，颜色变的稍黄即可；
把烙好的青椒倒出来，放入碟子里，取出炒锅里倒入少许食用油加热，放入切好的蒜沫爆炒；
最后把烙好的青椒倒入锅内，加入酱油、米醋、白糖搅匀至青椒入味就可以盛出食用了。
青椒的做法步骤
洗干净，拔掉青椒梗，待锅油烧沸之后，放入锅中，爆炒一番，适时的加入食盐、豆豉等佐料，一盘爆青椒就炒好了。
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。
青椒土豆丝的做法步骤
土豆切丝，放入清水浸泡5分钟。
青椒切丝，葱切末，锅中倒油，放入葱末炸锅。
放土豆丝和青椒一起翻炒，加入盐，酱油，翻炒至土豆金黄色。
青椒土豆丝，是一道家常菜。口味：咸鲜清淡，突出本味。做法简单，美味可口，营养丰富。
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