请问浆一斤肉应该放多少生粉呢
浆一斤肉应该放50克生粉。
浆一斤肉应该放生粉的比例为1比10。一斤肉为500克,因此浆一斤肉就需要放50克生粉。
浆肉的制作过程如下:
将肉丝或肉片切好以后冲水化冻;2.把洗好肉丝或肉片控干水分;3.加松肉粉,嫩肉粉,少量盐,然后顺着一个方向搅拌,随后边加水边搅,再加蛋清继续搅拌;4.加粉子勾芡即可。
|请问浆一斤肉应该放多少生粉呢
澳门 请问浆一斤肉应该放多少生粉呢浆一斤肉应该放50克生粉。
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将肉丝或肉片切好以后冲水化冻;2.把洗好肉丝或肉片控干水分;3.加松肉粉,嫩肉粉,少量盐,然后顺着一个方向搅拌,随后边加水边搅,再加蛋清继续搅拌;4.加粉子勾芡即可。
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