龙须酥是什么菜系|

龙须酥是什么菜系

龙须酥并不是什么菜系，龙须酥被称为中国民间特色传统小吃，安徽省安庆市特产。因外观洁白绵密、细如龙须而得名。龙须酥由小麦精粉、麦芽糖等原料精制而成，具有色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、入口即松、回味甘甜等特点。据说是古代皇帝吃的小食品，已流传民间二千余年了。正德皇帝游民间时，发现民间竟有味道、外形如此特别之糖，当时称之为"银丝糖"，入口极香、口味特别，因而对此物产生好感，于是下旨带回宫中，并取名为"龙须糖"。

龙须酥是哪里特产

龙须酥是安徽省安庆市特产。龙须酥是由小麦精粉、麦芽糖等原料精制而成的，具有色泽乳白、层次清晰、营养丰富、香酥可口、入口即化的特点，是一种极具传统特色的茶配点心。

龙须酥是哪里特产

龙须酥的制作材料有糯米粉、花生酥、芝麻、椰蓉、砂糖等。

龙须酥是中国民间特色传统小吃，至今已有二千余年的历史。

龙须酥因外观洁白绵密、细如龙须，而取名为“龙须糖”或“龙须卷。

龙须糖做法是什么

把麦芽糖放在干净的小盆里，坐在热水锅中慢慢化开，让麦芽糖变软。

将变软的麦芽糖取出，放在案子上反复揉搓，像和面一样。

蘸上糯米粉将中间的洞拉大，扭成8”字，然后重合，不断重复，直至呈拉丝状。

把其余材料像沾糯米粉一样混合包入糖丝内，卷起来，整好形即成。

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