奶香小馒头的做法
准备好食材，希望提升口感可以尝试加少许白糖，介意也可以不加。
用40度温水把奶粉冲开，酵母粉倒入奶中搅拌均与，放置5-10分钟释放活性。
将酵母水倒入晒好的面粉中，揉面至面团不粘手即可放入密闭的容器中开始发酵。
面团发酵约1个小时左右，至面团1-2倍大。
揉面将面团中的气排出，这个过程很重要，要想馒头松软，至少揉20分钟以上。
将面团揉成条状，分成一个个均匀的小剂子，用保鲜膜盖上。
蒸锅烧水至水温就好，千万不要太热，会烫死酵母君的，放在灶上备用。
取一个小剂子反复揉至面团光滑无断裂。
将小剂子揉圆塑形。
蒸屉放入蒸纸，放入揉好的馒头。
1笼屉放到蒸锅上，静置大概40分钟左右，上气后蒸大概15分钟左右，再焖5-10分钟就好了。
1蒸好的小馒头，又白又松软，一口咬下去浓浓的奶香，十分好吃。
奶香土豆饼的做法
自制土豆饼很松软，大人小孩都爱吃。
土豆蒸锅蒸熟然后压成细腻的土豆泥
另一个碗，打入鸡蛋倒入纯牛奶面粉，加盐糖用筷子沿着一个方向搅拌。
加入土豆泥，继续搅拌太软还需加粉。揉成土豆泥团，每个尽量大小一样。
中火加热，放适量油，放入土豆泥团。然后手压成饼状在撒葱花转小火大约5分钟。
翻至另一面，继续煎45分钟。注：每个人的火候不同自己注意调整。
完美出锅开始吃香喷喷的土豆饼啦。
奶香馒头的做法
材料：中筋面粉/高筋面粉/低筋面粉500克、奶粉20克、砂糖50克、高活性酵母5克、盐1克、无铝泡打粉5克、玉米油20克、水适量（约面粉量的一半左右）。
糖和酵母用温水化开和配料表中的东西全部混合揉成光滑的面团。
面团揉圆松弛15分钟（不要让它发酵起来，只是为了后面好擀开，不松弛直接做也可以的）。
把松弛好的面团取出，桌面撒少许面粉把面团反复擀开折叠（多重复几次）最后擀成大张的面皮把它卷起来（要卷紧没缝隙）卷成长条用菜刀依次切过去。
切成3～5厘米的小号馒头块，切太窄发酵好的馒头会倒。
整形好的馒头下面垫张油纸，进行发酵至1倍大小即可冷水上锅蒸。水开后后蒸5～8分钟即可，关火闷3～5分钟出锅开盖。
|奶香小馒头的做法
土豆饼 奶香土豆饼的做法 奶香小馒头的做法 奶香馒头的做法 小馒头 澳门 菜谱 齐齐哈尔