冬瓜馅饺子的做法
把面粉加入适量的水，和成软硬适中的面团，静置一会再揉匀揉光。
处理冬瓜，把冬瓜皮和冬瓜籽去掉。
把冬瓜用擦丝器擦成细丝，用手捏去多余的水分。
黑木耳充分泡发，去蒂洗净，剁成碎末。
肉馅中加入酱油，蚝油，盐，鸡精，花生油，葱姜末拌匀，再加入处理好的冬瓜和剁碎的黑木耳充分拌匀，饺子馅就做好了。
面团揉匀，就成大小一致的小剂子，擀成稍薄的饺子皮。
拿一个饺子皮，包入馅料，两手捏紧，饺子即成。
锅里加入多一些水，烧开，煮上饺子用勺子轻轻推动，然后盖上盖子煮开以后加入少许冷水，盖上盖子再煮开，如此重复3次，饺子就熟透了。
捞出饺子，蘸食蒜泥。
冬瓜素馅饺子的做法
面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜饧面。利用饧面的时间准备馅料。
冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成细丝，洒盐，杀出水份，挤干。挤出的冬瓜汁不要扔，留着做汤。
鲜香菇在滚水里焯烫后，切碎。
胡萝卜去皮擦成细丝；香菜洗净切碎。
所有原料拌在一起，加入油、香油、盐，拌匀。
面团饧好，包成饺子即可。
挤出的冬瓜汁里加入清水，烧开，放入甜玉米粒，青菜叶，出锅点香油，即成一碗好喝的冬瓜汤。
萝卜馅饺子怎么做 萝卜馅饺子的做法
主料：酸萝卜100g、面粉300g
辅料：食盐适量、酱油适量、料酒适量、调和油适量、胡椒粉适量。
将面粉加入适量的清水和成面团，然后放在旁边醒10分钟。
萝卜切成块插成丝。
萝卜丝放在开水中焯一下。
把焯好的萝卜丝剁碎。
肉馅放入各种调料搅拌均匀。
切碎的萝卜丝放入搅好的肉馅中继续搅拌均匀。
将面揉成长条，切成小块，擀成薄片。
将搅拌均匀的肉馅放在面片上包好。
1包好的饺子用开水煮熟，即可食用。
|冬瓜馅饺子的做法
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