冬瓜丸子汤的做法
取一个冬瓜，切下一段，大约1千克左右，去掉籽瓤，切去外皮。
把去掉籽瓤和外皮的冬瓜切成小块（1厘米厚、6厘米长和宽）备用。
取精瘦肉（猪肉）500克，如已买的猪肉有肥膘，去掉肥膘。
把准备好的精瘦肉剁细，同时剁肉馅的过程中可以加入葱和姜，然后继续剁肉馅，剁好后备用。
把剁好的肉馅放进小盆里，加入少许酱油（生抽，代替味精或鸡精）5毫升、料酒5毫升、陈醋5毫升、十三香少许、盐少许。
然后，再在剁好的肉馅中加入鸡蛋两个，用筷子搅拌均匀备用。
在锅中放入3~4升水（冷水和热水均可），加入葱花、姜丝、生抽、料酒、陈醋等，并加热至沸腾。
用小汤匙把剁好的肉馅挖成丸子状，放入烧开的锅中。
全部肉馅用小汤匙做成丸状放入锅中后，把切好的冬瓜块放入锅中，一起加热。
加热一段时间后，要注意观看，白色的冬瓜片有被水浸润的状态时，冬瓜丸子汤就已经熟了。
1滴入香油3~5毫升，出锅。一顿香香的冬瓜丸子汤就做好了！
冬瓜丸子汤的做法
制作时间：25分钟
难易程度：一般
口味：清淡
分类：汤
主食材：肉沫200克、鸡蛋一个、冬瓜300克
辅料：姜1块
步骤：
肉沫中加入盐半勺；
胡椒粉1克；
鸡蛋1个；
淀粉1勺；
搅拌均匀腌制10分钟；
锅中放入适量清水大火烧开；
用勺子将肉末团成丸子状；
一个个放入汤中；
放入冬瓜片焖煮7分钟；
放入盐1勺；
1鸡精半勺；
1芝麻油半勺；
1拌匀放上葱花即可。
冬瓜丸子汤的做法
在制作冬瓜丸子汤的时候，先将猪肉洗干净后剁碎成肉沫，加入面粉、生姜末和料酒、清水等搅拌，将其搓成一个个丸子，放入烧开水的锅中，倒入适量的食盐、料酒、大蒜末等，烧开后再放入冬瓜，最后用小火慢慢熬制就可以了。
冬瓜丸子汤做法
准备食材：冬瓜、猪肉、面粉、生姜、大蒜、香油、料酒。
先将猪肉洗干净后剁碎成肉沫，加入面粉、生姜末和料酒、清水等搅拌。
将拌匀的肉揉成一个个小球，在锅中烧开水，放入几个姜片。
将准备好的丸子放入锅中，倒入适量的食盐、料酒、大蒜末等，烧开后再放入冬瓜。
最后用小火慢慢熬制，可根据自己口味加入适量的香油，这样营养可口的冬瓜丸子汤就做好了。
|冬瓜丸子汤的做法
冬瓜丸子汤的做法