绿豆汤水放少了怎么办|

绿豆汤水放少了怎么办

如果没有出现糊锅的情况的话，可以往绿豆汤中加一点热水，然后将水与绿豆搅匀再稍微煮一会即可。

如果是绿豆汤水放少了，煮的时候出现了干锅烧糊的情况的话，这种就很难补救了，即使加水也会影响口感，建议重新再做一份。

发酵粉放少了怎么办

做馒头酵母放少了的解决办法：

重新添加酵母。

原来的面团重新加温（可以放在温度再高点的环境）利用酵母的繁殖。

成型后的二次发酵时间加长并加温。

把需要添加的发酵粉放水里，一点点水就行，在面团的中央弄个洞，再加点面粉和一下就好了。

如果还是发不起来就重新做，因为发不起来的馒头的味道也不好，而且不够松软。

泡打粉放的少了怎么办

如果是泡打粉放少的情况下，可以再放一些再发酵一下，泡打粉适宜温度30度左右，温度不能太高也不能太低。如果温度太高会造成泡打粉的作用失效，破坏其发酵的效果。

泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。

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