干蒸鸡怎么做好吃
将母鸡剁去头、爪、翅膀尖，以背部开膛，掏去内脏洗净，用精盐把鸡的外皮擦匀，膛内撒入精盐腌好；
将茴香、花椒、桂皮用布包扎紧，与葱段、姜块一起装入鸡膛内，上屉用旺火蒸烂；
取出去掉茴香、姜块等辅料；
鸡晾凉拆去骨，再切成5厘米长，1厘米宽的条，码在盘里即成。
怎么做蒸鸡,蒸鸡好吃的做法
南瓜300克、鸡肉500克、适量姜片、葱白、葱花、盐3克、白糖2克、料酒、生抽、蚝油、鸡精、生粉、食用油各适量。
将去皮洗净的南瓜切成块，装入盘中。将洗净的鸡肉剁成块，放入碗中并加入葱白、姜片，之后加入少量生抽、盐、鸡精、蚝油、白糖、料酒并搅拌均匀。
加入生粉拌匀，再倒入少量食用油，腌制10分钟，将盘中的南瓜块摆放整齐，再铺上腌制好的鸡块。
放入锅中，盖上盖子，中火蒸15分钟至熟透，取出蒸好的鸡块和南瓜，撒上葱花即可食用。
干鸡枞菌怎么做好吃
菜谱做法:
鸡切块焯水；2.干鸡枞菌泡发洗净；3.开水入炖锅,加入鸡块和姜；4.鸡块炖到半熟加鸡枞菌；5.鸡软了就可以吃肉喝汤。
菜谱小贴士:鸡枞菌很难清洗,一定要仔细洗.；可以开始炖汤的时候,在锅里加一个砂仁,增加香味；可以做一个蘸水,酱油醋,葱花蒜蓉,愿意的话可以用平底锅烤一点点干辣椒,出糊香味道的时候用小擂钵捣碎,加到蘸水里；不愿意吃辣,直接吃也很鲜香；干鸡枞菌是通过把采摘来的鸡杆菌收集起来然后晒干,其实干的鸡枞菌从根本上来说比湿的鸡枞菌在味道上要鲜美一点,因为鸡枞菌在晒的时候把里面多于的水分给蒸发掉了剩下的就只有鸡枞菌的众多的营养成分,所以说要想吃到更美味的鸡枞菌还是晒一下好。
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