家常香菇肉馅怎么调
家里可能偶尔自己做包子或者饺子吃，自己做的话就需要调馅料来包，那么家常香菇肉馅怎么调呢？今天就教大家调制家常香菇肉馅。
简要答案
家常香菇肉馅的做法：五花肉剁碎，加盐、姜末、蒜末，拌匀，香菇和小葱切碎，放入肉末中，再加入生抽，一起搅拌均匀即可。
工具/材料
五花肉、盐、姜末、蒜末、香菇、小葱。
具体内容
五花肉剁碎放入碗中，加入适量盐，再加入适量姜末和蒜末。
用筷子搅拌均匀，也可以用手抓匀。
把提前泡发好的香菇切碎备用。
把小葱切碎备用。
然后把葱末和香菇碎，一起放入肉末中，再加入生抽，一起搅拌均匀，家常香菇肉馅就做好了。
香菇肉馅饺子的家常做法 怎么做香菇肉馅饺子
主料：香菇300克、猪肉300克。
辅料：大葱一颗、姜粉半克、胡椒粉适量、香油适量、生抽一克、盐2克、花生油5克。
将香菇洗干净后，用温水泡半小时。
香菇捞出沥干水，大葱切段备用。
香菇和大葱切碎。
肉馅放入适量泡香菇的水，搅拌均匀备用。
搅好的猪肉馅，放入切好的香菇和大葱、生油、香油、生抽、胡椒粉、姜粉、盐。
搅拌均匀，用饺子皮包好备用。
将锅水烧开，放入饺子，煮10分钟左右。
装盘即可食用。
家常韭菜猪肉馅怎么调
包饺子要想使包出的饺子好吃，必须要用新鲜肉。从超市直接买新鲜五花肉馅，放入盆中，倒入2汤匙味达美味极鲜酱油，（这种酱油属于生抽，颜色不重，很提味），洒入1小匙盐。把肉馅稍腌半小时。
摘干净韭菜，主要是是把朽叶去掉，摘好后，冲洗干净，用刀切细，切成韭菜碎儿，放在碗中备用。
把腌好的肉馅加入到韭菜里，按如下顺序加入：3汤匙味达美味极鲜酱油，2小匙盐，30克花生油，5滴香油。记住，每加入一种调料就迅速搅拌均匀。到此馅制好了，制馅是关键所在，因为只有韭菜馅不需要用葱花与姜等辅料提味，吃韭菜的鲜味就很好了，加入别的辅料反而影响了馅的味道。
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